酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)

專業(yè)簡介

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)是學院的文科類特色專業(yè),開設于2001年。專業(yè)培養(yǎng)的是具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務與數(shù)字化運營管理的基礎知識,具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。

1.專業(yè)概況：

本專業(yè)以掌握酒店接待、餐飲服務、宴會設計、酒店數(shù)字化運營、數(shù)字化營銷、消費者行為心理分析等能力,面向國內住宿業(yè)、餐飲業(yè)(包括高星級酒店、連鎖酒店、高端民宿、社會餐飲業(yè)等其他住宿新業(yè)態(tài)和高端接待新業(yè)態(tài))等行業(yè)的前廳部、餐飲部、客房部的高級服務員和市場部、人力資源部的高級專員等基層管理崗位群,能從事前廳接待服務、酒水餐飲服務、茶藝服務、餐廳和客房基層管理等酒店一線服務以及產品營銷和運營管理等工作,具備匠人技藝和創(chuàng)客本領的高素質復合型技術技能人才。

2. 師資狀況:

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)是現(xiàn)擁有一支由專任教師、兼職企業(yè)專家、酒店兼職教師組成的教學水平高的高素質雙師型教師隊伍,其中包括高級餐飲考評員、高級茶藝師及考評員和調飲師等。

3. 專業(yè)特色:

在校學習期間:酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)擁有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務平臺(創(chuàng)吧)、中西餐廳模擬實訓室、形體禮儀訓練室、客房模擬實訓室、茶藝實訓室、酒店信息平臺實訓室等6個校內實訓場所,能滿足理實一體日常課程酒店服務禮儀、形體訓練、餐飲企業(yè)管理與運作、酒水知識與酒吧管理、前廳運營與數(shù)字化管理、酒店客房運營與智能化管理、酒店數(shù)字化營銷、酒店信息管理等專業(yè)課程的教學需要。