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3月20日,我校后勤處組織學生代表開展食堂采購食品溯源監(jiān)督與調(diào)研工作。后勤處食堂管理科科長賀鈞與學校一食堂、二食堂的店長,帶領(lǐng)學生代表深入食堂食品集采存儲倉庫,進行了現(xiàn)場調(diào)研與督查。

在現(xiàn)場,學生們觀察到各類食品調(diào)味品分類明確、擺放有序,且所有產(chǎn)品均在保質(zhì)期內(nèi)。冷庫的凍品管理規(guī)范,來源、配送、供應(yīng)、臨期自查等文件一應(yīng)俱全,透明可查。此外,蔬菜是由海吉星菜市場統(tǒng)一采購并檢測合格后送至倉庫,學生們親眼見證了新鮮蔬菜的打包、裝車過程,并了解到配送過程規(guī)范合理,由專門的冷庫冷藏車進行運送。

通過這次實地參觀和了解,學生們對食材的采購和配送過程有了更為直觀的認識。今后,學校后勤部門將繼續(xù)不定期組織學生代表參與食品安全監(jiān)管和食品溯源工作,以進一步筑牢學校食堂食品安全防線,確保師生飲食安全。

(一審:鐘鴻春;二審:周詩堯;三審:郭穩(wěn)濤)